Ãðèáû - ýòî öåííûé ïèùåâîé ïðîäóêò. Îíè íåîáû÷àéíî âêóñíû, àðîìàòíû, à ïî ïèòàòåëüíîñòè èõ ìîæíî ïðèðàâíÿòü ê õîðîøî âûïå÷åííîìó õëåáó, ôðóêòàì, îâîùàì. Òîëüêî íà òåððèòîðèè Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè ïðîèçðàñòàåò áîëåå 300 âèäîâ ñúåäîáíûõ ãðèáîâ. Ïðè íàäëåæàùåì èñïîëüçîâàíèè ýòèõ öåííûõ äàðîâ ïðèðîäû ìîæíî ïîëó÷èòü íåìàëî âêóñíûõ è ïîëåçíûõ ïðîäóêòîâ.
Èñòî÷íèê: Ôåäîðîâ Ô.Â. 'Ãðèáû' - Ìîñêâà: Ðîñàãðîïðîìèçäàò, 1990 - ñ.366