07.02.2023 (Виды грибов) Съедобные дикорастущие грибы: виды и польза
Дикорастущие грибы всегда ценились за их неповторимый вкус, но сложности сбора и боязнь отравиться всегда останавливали людей.
|
29.01.2023 (Из жизни) Правильное питание и грибы
О том, что диеты полезны только в случае их применения при болезнях, в наше время запомнили уже все, но к здоровому питанию большинство еще не привыкло. Правильное питание (ПП) не требует диет, но если перейти на него постепенно и сделать его своей полезной привычкой, то и отказываться от него не захочется.
|
14.01.2023 (Из жизни) Фунготерапия: применение лекарственных грибов
Лечебные растения были первыми лекарствами, известными древнему человеку - задолго до того, как на Древнем Востоке возникли первые государства и была изобретена письменность. Грибы очень долго считались странными растениями, которые не имеют семян и вырастают очень быстро и практически ниоткуда.
|
19.11.2022 (Из жизни) Шоколад и грибы: что между ними общего?
Человеческое мышление так устроено, что любит вызовы и сложные задания. Если отвечать не задумываясь, то ответ на вопрос, есть ли что-то общее между шоколадом и грибами, то инстинктивная реакция ответить “нет”. Но если подавить инстинкты и хоть немного подумать, открывается совсем другая картина.
|
23.10.2022 (Кулинария) Грибы, используемые в суши и роллах
Суши и роллы за последние годы стали привычными в нашей стране. Конечно, у них есть отличия с теми, что готовятся в Японии. И главным образом, это происходит из-за разницы продуктов, которые есть в наличии у повара. К примеру, очень часто используются шампиньоны вместо различных японских грибов. Так теряется часть аутентичного вкуса, но возникает новое вкусовое сочетание.
|
21.10.2022 (Кулинария) Грибы в комплексном обеде: польза и меню
Комплексный обед, или бизнес-ланч, как его называют в последние годы, представляет собой заранее запланированный набор блюд или несколько наборов.
|
15.01.2022 (Виды грибов) Интересное о мухоморе
Мухомор - это один из ядовитых видов грибов. В медицине из красных мухоморов делают специальные экстракты, с помощью которых лечат от некоторых болезней.
|
10.07.2021 (Из жизни) Как хранить грибы в холодильнике
Испокон веков люди любили грибы, ждали подходящего сезона, чтобы их собрать, придумывали множество рецептов их приготовления, а также способов хранения. И это вовсе неспроста, ведь грибы - вкуснейшая пища, наделенная множеством питательных веществ и витаминов, так полезных для организма человека. Конечно, помимо прочего, мы любим грибы именно за их вкус. Однако всеми этими достоинствами обладают грибы только в свежем виде.
|
18.03.2021 (Кулинария) Завтраки с грибами
Что делать, если привычные завтраки надоели? Хочется чего-то нового? Если вы читаете эту статью - вы точно любите грибы. Возможно, даже выращиваете их и имеете большой урожай. Поэтому предлагаем вам попробовать новые блюда для завтрака - в постные и в обычные дни.
|
24.12.2020 (Выращивание грибов) Автоматика и увлажнитель грибной фермы
Выращивание грибов не самое простое занятие, которое требует много сил, времени и вложений. И большая часть из всего перечисленного будет направлена именно на поддержание благоприятных для грибов условий в помещении, где они непосредственно выращиваются. Сюда можно в первую очередь отнести поддержание необходимого уровня влажности. Вручную отслеживать его довольно хлопотно, а потому стоит задумать об автоматике грибной фермы.
|
19.12.2020 (Кулинария) Пирог с грибами в духовке
На Руси люди издревле любили грибы. Еще в древности зародились рецепты любимых нами сегодня грибных блюд. Ароматные дары леса варят, жарят, тушат, сушат, запекают и запасают впрок точно также, как и сто, как и двести лет назад.
|
05.11.2020 (Выращивание грибов) Оборудование для выращивания грибов
Выращивание грибов - казалось бы, не очень сложное занятие. Однако вас удивит количество необходимого оборудования для создания идеальных условий для разведения грибов в промышленных масштабах. В этой статье мы рассмотрим, какая конкретно техника вам понадобится для открытия собственного грибного дела.
|
26.10.2020 (Кулинария) Грибы на гриле
Осень - настоящая грибная пора. Только ленивый не захочет воспользоваться случаем и приготовить ароматное грибное блюдо. Особенно хороши будут грибы, приготовленные с дымком - на гриле. Они станут прекрасным дополнением для овощей и мяса.
|
07.08.2020 (Кулинария) Готовим грибной крем-суп
Грибы всегда были любимы на территории нашей необъятной. Их солили, жарили, тушили, запекали, тем самым создавая множество рецептов простых народных блюд. Но не каждый хочет есть соленые лисички из банки. Что же делать гурманам? Гурманы могут попробовать грибной крем-суп из шампиньонов - французское блюдо из грибов, любимых королями на протяжении всей истории страны.
|
26.04.2020 (Сбор грибов) Тара для хранения и транспортировки грибов
Грибы мало найти и срезать. Их еще нужно в сохранности доставить к месту переработки и сохранить их в товарном виде на долгое время. Для этого существует множество вариантов упаковки грибов: ящики из дерева, пластиковые ящики, упаковки из вспененного полистирола, упаковки из гофрированного картона. В этой статье мы рассмотрим все плюсы и минусы таких упаковок.
|
23.03.2020 (Кулинария) Маринованные грибы. Рецепты
Необычные жители земли - грибы. Их выделяют даже в отдельное царство живых организмов. Но лесные грибы большие друзья человека. Мы любим собирать их, мы обожаем их вкусно готовить. Сегодня поговорим о маринованных грибах, способных стать украшением любого стола.
|
07.03.2020 (Кулинария) Рецепты приготовления грибов с курицей
Шампиньоны не просто так стали самыми популярными грибами в мире. Они имеют прекрасный вкус и аромат. Что же можно приготовить из шампиньонов? В этой статье вы сможете найти рецепты парочки вкусных блюд с шампиньонами и курицей, которые можно приготовить в духовой печи.
|
22.02.2020 (Кулинария) Грибные блюда на Пасху
Пасху без зазрения совести можно назвать величайшим христианским праздником. Пасхальный завтрак всегда был апофеозом кулинарного мастерства, когда после длительного поста столы ломились от количества вкуснейших традиционных праздничных блюд. В старину на стол выставлялись всевозможные закуски из грибов, сырых и вареных овощей, рыбы, мяса и птицы, варились кисели и сбитни. Но самыми главными угощениями всегда оставались освященные куличи, пасхи и крашеные яйца. Без них просто не начинался праздничный завтрак.
|
22.01.2020 (Кулинария) Варенье из шампиньонов и другие сладкие подарки ко Дню Влюблённых
Наш календарь пестрит праздниками на любой вкус и цвет: официальные и неофициальные, международные и местные, профессиональные и личные. Вот только закончились новогодние каникулы и Рождество, и мы уже снова заглядываем в календарь, в ожидании следующих. Ближайший и самый романтичный праздник - День Всех Влюблённых, который отмечается 14 февраля. Кто-то считает, что это и не праздник совсем, а кто-то ждёт его, как очередной повод сделать любимым приятно и как-то порадовать.
|
18.01.2020 (Кулинария) Грибная кулинария на итальянский манер
Как приятно пройтись по лесу и собрать корзинку грибов. А потом свои трофеи помыть, почистить и приготовить. Рассмотрим один из рецептов грибной кухни в этой статье.
|
