11.11.2011 (Кулинария) Защитит грибы горчица Прочитав в двух номерах «ПВ» про грибы, решила рассказать о своем способе консервирования. Надеюсь, грибникам он глянется и принесет пользу, так как очень простой, без стерилизации, но главное — исключает вероятность возникновения ботулизма.

10.11.2011 (Из жизни) Белые трюфеля или фестиваль в Италии В Италии город Сан-Миниато имеет еще одно название «Город белых трюфелей». Каждый год в ноябре в городе проходит традиционный фестиваль, посвященный этим удивительным грибам. Фестиваль белых трюфелей проходит, начиная со второй субботы ноября каждую субботу и воскресенье, и привлекает гурманов из разных стран мира.

26.10.2011 (Из жизни) В Греции сварили грибное пиво Греческая фирма «Грибы Дирфис», базирующаяся на Эвбее и занимающаяся производством грибов, занялась производством первого в мире грибного пива, которое совсем недавно появилось на свет под наименованием «Shiitake Mushroom Beer».

22.10.2011 (Сбор грибов) В Волгоградской области пройдет чемпионат грибников В субботу участники грибного чемпионата в Волгоградской области отправятся за опятами, маслятами и груздями.

17.10.2011 (Выращивание грибов) Грибоводство в промышленных масштабах: в Порецком районе откроется цех по производству вешенок Грибоводство в промышленных масштабах. В Порецком районе уже в этом году откроется цех по производству вешенок.

14.10.2011 (Выращивание грибов) Гриб 'Навозник' - выращивание Навозник белый (Coprinus comatus) растет с весны до осени на плодородных почвах, на краю лугов и обочинах дорог, а также в садах и на утрамбованных песчаных почвах.

13.10.2011 (Сбор грибов) Гриб весом 12 килограммов вырос в пермском лесу Жители Пермского края с удивлением обнаружили в лесу гигантские грибы-дождевики. Высота самого крупного из них оказалась полметра, а вес - целых 12 килограммов.

12.10.2011 (Сбор грибов) В Новороссийске растут грибы-шампиньоны по три килограмма Житель Раевской Михаил ТЫЩЕНКО нашел неподалеку от станицы гигантские грибы. Самый крупный из даров леса потянул на три килограмма! Семья удачливого грибника пригласила корреспондентов посмотреть на находку.

02.10.2011 (Исследования) Грибы меняют личность человека после первого употребления Ученые из Университета Джонса Хопкинса в Балтиморе пришли к выводу, что единственного употребления галлюциногенных грибов (псилоцибина) достаточно для изменения личности человека.

20.09.2011 (Сбор грибов) Сибирские трюфели оказались ризопогонами Земляные грибы, которые были найдены жительницей Томска и затем распознаны ботаниками как белые трюфели, оказались ризопогонами обыкновенными.

07.09.2011 (Исследования) Гриб-симбионт может быть безопасным и эффективным инсектицидом Грибы неотифодиумы, живущие внутри растений, защищают своих хозяев от насекомых, но одновременно являются ядовитыми для травоядных млекопитающих. Исследователям удалось найти два штамма этих грибов, которые и коров живыми оставят, и насекомых-вредителей от пастбища отвадят.

• Виды грибов (2)
• Выращивание грибов (29)
• Из жизни (8)
• Исследования (31)
• Кулинария (14)

• Рынок (12)
• Сбор грибов (22)
• Чрезвычайные происшествия (11)
• Экология (10)

• Алфавитный указатель по автору, по заглавию, по году (17)

(Виды грибов) 1991 Дмитрий И.Е. Грибы (комплект открыток) В комплекте открыток даны сведения о наиболее распространённых съедобных грибах на территории СССР. Приводятся рецепты заготовки грибов - сушка, засолка, маринование.

(Кулинария, Виды грибов, Выращивание грибов, Сбор грибов) 1976 Шубин В.И. Грибы северных лесов В книге рассказывается о съедобных и ядовитых грибах Карелии, Коми АССР, Мурманской, Архангельской и Вологодской областей. Автор ставил своей целью помочь грибникам расширить знания о грибах, привлечь к сбору грибов тех, кто раньше не увлекался этим интересным занятием, и тем самым способствовать более полному использованию грибных богатств.

(Выращивание грибов) 1990 Ранчева Ц. Интенсивное производство шампиньонов В книге обсуждаются вопросы организации производства шампиньонов на основе интенсивных технологий. Даются рекомендации по правильному приготовлению компоста, агротехнические мероприятия, меры борьбы с вредителями и болезнями шампиньонов. Для агрономов, руководителей хозяйств.

(Кулинария, Сбор грибов) 1992 Козак В.Т. В лес за грибами Хотите иметь на своем домашнем столе различные салаты, икру, наваристые супы, жульены, шашлыки, соки, кисели, компоты, настойки? Идите в лес! Все эти замечательные кушанья из обычных лесных грибов и ягод. Они не только вкусны, но и полезны. Многие из них применяются в народной медицине. Книга, предлагаемая вашему вниманию, содержит множество тайн, больших и малых хитростей, овладев которыми вы сможете легко распознавать нужные вам плоды, правильно их сохранять, готовить чудесные блюда, исцелять себя, своих близких и друзей.

• Виды грибов (10)
• Выращивание грибов (2)
• Кулинария (6)
• Микология (2)
• Сбор грибов (7)