26.10.2020

Грибы на гриле

Осень - настоящая грибная пора. Только ленивый не захочет воспользоваться случаем и приготовить ароматное грибное блюдо. Особенно хороши будут грибы, приготовленные с дымком - на гриле. Они станут прекрасным дополнением для овощей и мяса.

Прежде чем готовить грибы на гриле, было бы неплохо обзавестись самим грилем. Лучшим выбором станет газовый гриль Weber.

Weber - американская компания-производитель газовых грилей с мировыми именем и многолетним опытом. Их грили созданы из лучших материалов с помощью высоких технологий производства с применением запатентованной системы GBS и обладают стильным дизайном.

Грили Weber выделяются широкой линейкой спецификаций. Вы можете выбрать гриль с определенным количеством горелок, площадью приготовления и даже с подсветкой панели управления и основной камеры в зависимости от ваших потребностей.

Какие грибы выбрать?

Шампиньоны - лучшие грибы для гриля. Они являются низкокалорийным продуктом, на 100 грамм которого приходится всего 27 калорий. При этом грибы богаты витаминами, так необходимыми в холодные осенние месяцы.

Рецепты приготовления грибов на гриле

1. Простой маринад.

Вам понадобится:

• Шампиньоны - 1 кг;
• оливковое масло - 4 ст. л.;
• лимонный сок - 1 ст. л.;
• молотый черный перец - 1/2 ч. л.;
• соль;
• свежая зелень.

Приготовление:

Смешайте масло с лимонным соком и специями. Грибы залейте маринадом на полчаса. После этого томите грибы на гриде до готовности около получаса.

2. Сливочный маринад.

Вам понадобится:

• Шампиньоны - 1кг;
• сливки 30% - 3 ст. л.;
• сметана 30% - 3 столовые ложки;
• соль - 1/2 ч. л.;
• тмин - 1/3 ч. л.;
• карри;
• хмели-сунели;
• сушеный розмарин.

Приготовление:

Смешайте сухие приправы, после чего всыпьте их в смесь сливок со сметаной и перемешайте. Замаринуйте грибы на полчаса. Готовим на гриле до готовности.

3. Маринад с чесноком.

Вам понадобится:

• Шампиньоны - 1 кг;
• сливочное масло - 200 г;
• чеснок - 5 зубчиков;
• прованские травы - 1/3 ч. л.;
• твердый сыр - 100 г;
• оливковое масло - 2 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

Перетрите чеснок, смешайте с солью и оливковым маслом. Удалите ножки из грибов, грибы замаринуйте в полученной смеси. В это время перетрите сыр и смешайте с размягчённым сливочным маслом и прованскими травами. Начините шляпки полученной смесью. Готовьте до готовности на гриле.

Приятного аппетита!

Олеся Яковлева