С полным лукошком
Где и когда растут грибы, как их собирать, обрабатывать, заготавливать впрок, готовить из них вкусные блюда ответ на эти и другие вопросы даст предлагаемая книга.
- О книге
- Чудо природы
- Знакомьтесь - гриб
- Охотник или собиратель?
- Кто первый?
- Как одеваться, обуваться?
- Когда и сколько собирать?
- Транспортом или пешком?
- В одиночку или коллективом?
- Со своим уставом в гости не ходят
- Каждому свои грибы
- Правило, которое знают, но не все выполняют
- Бери, но с разбором
- Запас беды не чинит, но...
- Какие грибы лучше?
- Когда собирать?
- Осторожно - яд!
- Первенцы весеннего леса
- Грибное раздолье
- Мал золотник, да дорог
- Цветистый букет
- Оранжевый рекордсмен
- Мечта грибников
- Обманщики-двойники
- Под березами
- Бравые молодцы в красных шляпах
- Маслом масленый
- Вечно плачущий
- Белые силачи
- Знакомые незнакомцы
- Нашествие свиных ушек
- Под шапкой-невидимкой
- Желтый братец
- Удивительные сухари-великаны
- Три превращения черныша
- Серые выскочки
- Модница-франтиха
- Подкараулишь - наберешь
- На мхах
- Дружные ребята
- Зеленая грязнуля
- И в мороз, и в метель
- Рыжие бычки
- Тонконогие красавцы
- Рядовые леса
- Полон лес грибных чудес
- Дети дождя и солнца
- Большеголовый солнцелюб
- Пыхтящие порховки
- Спарасис курчавый
- Молчаливые говорушки
- Белая резина
- Три сестрицы-молодицы
- Неплавающие поплавки
- Ежи, но не колючие
- Рогатики и студень
- Черная кашица
- Дойные коровки
- В чешуе, как жар горят...
- Тысячная рать
- Редок - но знаменит
- Земляные звезды
- Грибами называют, но в корзину не бросают
- Удивительный отшельник
- Кориолус многоцветный
- Грибное фотохобби
- Насуши, отвари, насоли, замаринуй
- Из грибов и с грибами
- Салаты
- Соусы
- Первые блюда
- Борщ с сушеными грибами
- Борщ со свежими грибами (летний)
- Грибной бульон
- Грибной бульон с пельменями
- Капустняк с грибами
- Суп грибной с ушками
- Суп гороховый с грибами
- Суп грибной с рисом
- Суп грибной с перловой крупой
- Суп картофельный со свежими грибами
- Суп картофельный с сушеными грибами
- Суп из лисичек
- Суп с лапшой домашней и грибами
- Суп-пюре из свежих шампиньонов
- Солянка из сушеных грибов
- Щи с грибами
- Вторые блюда
- Биточки из куриного мяса, фаршированные грибами
- Голубцы с грибами и яйцами
- Гречневая каша с грибами и луком
- Грибной гуляш
- Грибной пудинг
- Грибной шницель
- Грибы жареные
- Грибы, тушенные в сливках
- Грибы в сметане
- Грибы тушеные с помидорами
- Грибы, запеченные с помидорами
- Грибы в сметанном соусе
- Грибы тушеные
- Запеканка из вермишели с шампиньонами
- Запеканка из картофеля с сушеными и солеными грибами
- Зразы картофельные со свежими грибами
- Картофель, фаршированный грибами
- Картофель, тушенный с грибами
- Картофельные котлеты с грибным соусом
- Картофельные пирожки с грибами
- Котлеты из свежих грибов
- Курица в томатном соусе с грибами
- Макароны с грибами
- Плов с грибами
- Помидоры, фаршированные грибами и яйцами
- Почки в соусе, запеченные с ветчиной и грибами
- Рагу овощное с грибами
- Сморчки или строчки в сметане
- Цыпленок, жаренный кусками с шампиньонами
- Шашлык из свежих грибов
- Солянка грибная на сковороде
- Филе с шампиньонами
- Филе карасей с грибами в сметанном соусе
- Шампиньоны тушеные
- Фарши, начинки
Источник:
Беспалый Д.А. 'С полным лукошком' - Минск: Полымя, 1985 - с.112
|
ПОИСК:
|
© GRIBOCHEK.SU, 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'