Плов с грибами

Очищенные и промытые свежие грибы (шампиньоны, подберезовики и др.) нарезают кубиками (5 - 7 мм) и обжаривают в сливочном или подсолнечном масле. В кипящую воду добавляют соль, масло, поджаренные грибы, засыпают промытый в горячей воде рис и варят, как рассыпчатую кашу.