Макароны с грибами

Нашинкованный репчатый лук пассеруют в подсолнечном масле, добавляют сушеные грибы, предварительно сваренные и нарезанные в форме лапши, и продолжают пассеровать 5 - 7 минут. Грибы с луком смешивают с горячими отварными макаронами. При подаче макароны поливают небольшим количеством крепкого грибного отвара.

Можно готовить это блюдо и по-другому. Сушеные грибы варят, мелко рубят. В небольшом количестве грибного бульона варят макароны; 2 - 4 рубленые луковицы жарят докрасна в растительном масле, кладут туда грибы и смешивают с макаронами.