Суп из лисичек

Лисички моют, нарезают. Отбивают шпиг, тушат в нем мелко нарезанный лук в течение 10 минут, чтобы он стал полумягким. Затем соединяют грибы с луком и тушат еще 45 минут. После этого грибы заливают кипятком, солят и варят полчаса. Чайную ложку муки разводят сметаной и заправляют суп.