Пользовательского поиска
[ Новости | Библиотека | Виды грибов | Карта проектов ]

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Рагу овощное с грибами

Картофель нарезают кубиками, лук репчатый - кружочками, морковь - крупной соломкой. Мелко режут корень сельдерея или петрушки. Все в отдельности обжаривают в свином или растительном жиру.

Сухие белые грибы тщательно промывают и замачивают на 1,5 часа, после чего отжимают, нарезают мелкой соломкой и обжаривают.

Отдельно готовят соус. В воду, в которой замачивались грибы, добавляют поджаренную с жиром муку, соль, перец и кипятят 2 - 3 минуты. Овощи и грибы смешивают и заливают соусом.

При подаче к столу рагу можно посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100