Грибы жареные

Очищенные и промытые грибы ошпаривают кипятком и откидывают на дуршлаг. Затем их крупно режут (ломтиками), солят и жарят в масле, посыпают мукой и еще раз прожаривают. В грибы можно добавить отдельно поджаренный лук.

Посыпают зеленью петрушки или укропа. В качестве гарнира подают жареный картофель.