Суп грибной с ушками

Из вареных грибов и лука готовят фарш. В отвар добавляют столовую ложку слегка пассерованной муки, чтобы получился пюреобразный суп, и заправляют его уксусом. Замешивают пресное крутое тесто, делают ушки с фаршем (наподобие пельменей) и обжаривают их в растительном масле. При подаче к столу ушки кладут в суп.