НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ВИДЫ ГРИБОВ    КАРТА ПРОЕКТОВ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Вторые блюда

Биточки из куриного мяса, фаршированные грибами

Готовят куриный фарш. Для начинки биточков шампиньоны или свежие белые грибы не очень мелко рубят или нарезают тонкими ломтиками и поджаривают в масле. Репчатый лук нарезают и поджаривают отдельно. Затем соединяют его с грибами, добавляют горячий молочный соус средней густоты (как для запекаемых блюд) и сырой желток, перемешивают, добавляют по вкусу соль и перец.

При разделке в середину биточка кладут начинку, панируют его в сухарях и поджаривают.

На гарнир подают зеленый горошек. Биточки поливают соусом или маслом.

Так же можно приготовить биточки из другой домашней птицы и дичи.

предыдущая главасодержаниеследующая глава










© Злыгостев А.С., 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'

Рейтинг@Mail.ru