Первые блюда

Борщ с сушеными грибами

Грибы моют, заливают на 2 часа водой, шинкуют. Затем варят их в той же воде, в которой они замачивались, в течение 1,5 часа, добавляют помидоры или томат-пюре, уксус, сахар, жир, перец, лавровый лист, нашинкованную свеклу и капусту, а несколько позже - крупно нарезанный картофель. Подают со сметаной.