Шампиньоны тушеные

Шампиньоны кипятят 15 - 20 минут в небольшом количестве подсоленной воды, добавляют поджаренную муку, соль, перец, накрывают крышкой и тушат 30 минут, не помешивая.

Подают с отварным рассыпчатым рисом, залив сливками или сметаной.