НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ВИДЫ ГРИБОВ    КАРТА ПРОЕКТОВ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Картофельные пирожки с грибами

Картофель готовят так же, как и для картофельных котлет. Для фарша грибы промывают, варят, мелко рубят и поджаривают в масле, добавив мелко рубленный поджаренный лук, соль, перец, и перемешивают. Подготовленную картофельную массу разделывают в виде небольших лепешек, на середину которых кладут грибной фарш, соединяют края лепешек, придавая пирожку форму полумесяца. Смазывают пирожки яйцом, обваливают в сухарях и обжаривают в масле.

Отдельно подают грибной соус. Готовят его на грибном отваре, добавив сметану или томат.

предыдущая главасодержаниеследующая глава










© Злыгостев А.С., 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'

Рейтинг@Mail.ru