Салат из груздей

Грузди разрезают на две, а большие - на четыре части. Лук мелко рубят, посыпают им грибы, вливают уксус и растительное масло, размешивают.

Салат из груздей готовят и по-другому. Соленые грузди крупно режут, добавляют мелко нашинкованный репчатый лук, консервированный зеленый горошек, растительное масло, готовую горчицу и молотый перец. Все смешивают, выкладывают в салатник, украшают зеленью.