Пользовательского поиска
[ Новости | Библиотека | Виды грибов | Карта проектов ]

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Солянка грибная на сковороде

Готовят тушеную капусту. Грибы (белые, рыжики) промывают и кипятят 5 минут, откидывают на дуршлаг и дают воде стечь. После этого грибы нарезают и обжаривают в масле. Отдельно обжаривают лук, смешивают его с грибами, добавляют нарезанные ошпаренные огурцы. На сковороду кладут слой капусты, затем грибы, а сверху снова слой капусты, затем посыпают толчеными сухарями, сбрызгивают маслом и запекают в горячей духовке. Перед подачей к столу кладут сверху ломтик лимона, маслины и маринованные ягоды.

Грибную солянку можно делать и из квашеной капусты, но тогда уксус не добавляют. Вместо свежих грибов можно использовать сушеные (их предварительно вымачивают в течение 2 часов), а также соленые или маринованные.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100