Грибы на столе

Грибы - ценный пищевой продукт, отличающийся пикантным вкусом и великолепным ароматом. Предлагаемый альбом поможет натуралистам, любителям природы, а также гурманам полнее познакомиться с миром грибов.

• О книге
• Легенды и были о грибах
• Мир грибов
• Советы грибникам
• Заготовка и переработка грибов
• Засолка
• Маринование
• Сушка
• Профилактика отравлений грибами
• Кулинарное использование грибов
• Соусы, первые блюда, вторые блюда

Источник:
Кощеев А.А. 'Грибы на столе' : Спутник, 1991 - с.31