18.03.2021

Завтраки с грибами

Что делать, если привычные завтраки надоели? Хочется чего-то нового? Если вы читаете эту статью - вы точно любите грибы. Возможно, даже выращиваете их и имеете большой урожай. Поэтому предлагаем вам попробовать новые блюда для завтрака - в постные и в обычные дни.

1. Крамбл с овсяными хлопьями

Превосходное блюдо для постного стола. Вам понадобятся:

• Грибы (шампиньоны, или какие вы предпочитаете) 500 г
• Хлопья овсяные 1,5 стакана
• Лук-порей 100 гр
• Немного пшеничной муки и вода
• Укроп, растительное масло, специи по вкусу

Итак, подготовьте грибы - промойте и нарежьте. Лук измельчите на тонкие полукольца. Обжарьте шампиньоны с луком до золотистого цвета, добавьте соль, молотый черный перец. Муку насыпьте в мисочку, залейте примерно 100 мл воды - должна получиться полупрозрачная однородная смесь. Вылейте ее на сковороду с грибами, помешивая, дождитесь загустевания (1-2 минуты). Овсяные хлопья посолите, добавьте нарезанный укроп, полейте растительным маслом. Перемешивайте, пока все хлопья не пропитаются. Выложите грибы в форму для запекания ровным слоем, сверху выложите овсяные хлопья. В разогретую до 180 градусов духовку поставьте форму на 20-25 минут. Когда хлопья подрумянятся, блюдо готово.

2. Булочки с грибной начинкой

• Потребуются маленькие круглые булочки - по 1 шт на порцию
• Мясо копченой курицы 200 гр (на 4 порции)
• Шампиньоны 200 гр
• Луковица
• Болгарский перец 1 шт
• Тертый сыр 100 гр
• Соль, перец, масло растительное

Курицу освободить от кожи, нарезать на мелкие кусочки. Подготовленные грибы обжарить на сковороде с луком до полуготовности, посолить, поперчить. Оставить ненадолго для остывания. Смешать с куриным мясом. Срезать верхнюю часть булочки, чайной ложкой вынуть мякоть. Половину сыра перемешать с грибной начинкой и заполнить ею булочки, оставшимся сыром посыпать их сверху. Запекать в духовке при 200 градусах до появления нежной сырной корочки.

3. Грибной паштет

Это блюдо лучше приготовить вечером.

• Шампиньоны 300 гр
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Яйца (вкрутую) 2 шт
• Сливочное масло 50 гр
• Грецкие орехи 50 гр
• Соль, перец, кориандр

Нарезать лук полукольцами и натереть морковь на крупной терке. Обжарить на среднем огне до мягкости. Добавить порезанные грибы и готовить все вместе приблизительно 10 минут, помешивая. Приправить овощную смесь, поместить ее в чашу блендера. Туда же положить сливочное масло, орехи. Хорошо смешать все ингредиенты блендером до получения однородной массы, выложить в посуду с крышкой и поставить в холодильник.

Что и говорить, завтрак - важная часть дня. От него зависит ваше самочувствие и работоспособность. Если вы не завтракаете, вы лишаете себя жизненных сил. Поднимайте себе настроение, пробуйте новые блюда, и вы почувствуете себя лучше. А если вам надоело готовить дома, попробуйте завтрак в Макдонадьс меню и цены. Даже привычные блюда - овсяная каша с фруктами или яичница - заиграют по-новому. Не стоит мыслить шаблонно, Макдональдс - вовсе не вредная еда! МакЗавтрак - прекрасное начало дня. Каждый день с 7 до 10 часов утра вы можете попробовать вкусные и полезные блюда - тосты, картофельные оладьи, омлет, роллы из пшеничных лепешек (есть и со свежими овощами), блинчики и рулетики с творогом (изюм и курага очень полезны, практически суперфуды). Выберите легкий завтрак или плотный завтрак - "Большой завтрак", в который входит даже мясная котлета. Дополните свой завтрак стаканчиком горячего кофе или чая и забудьте чувство голода до самого обеда. Закажите МакКомбо и оцените подборку сразу нескольких блюд по акционной цене. Быстро приготовленный и поданный заказ так дешево - о чем еще можно мечтать?

Александра Эппле