10.01.2020

Выращивание грибов в подсобном хозяйстве или дома

В России любят есть грибы. Да и собирать их, ведь это целое приключение с элементами охоты. А желающих выращивать их в домашних условиях с каждым годом становится всё больше и больше. Технология для выращивания грибов не сложная, а доход можно начать получать уже через пару месяцев. И бизнес этот круглогодичный.

Попытаемся разобраться с чего нужно начать новоиспечённому заводчику домашней грибной фермы и какими грибами лучше заняться.

Грибницу (мицелий) можно купить или найти самому. Мицелий - материал для выращивания грибов. Он состоит из разветвлённых нитей толщиной 1,5-10 мкм, называемых гифами. Именно из него вырастает плодовое тело, предназначенное для образования спор, так любимое нами и называемое "гриб".

Получить мицелий самому, можно, выкопав его вместе с землёй там, где растёт интересующий нас вид грибов, или, добыв споры из шляпок созревших грибов, и высадив их в грунт.

Купить грибницу можно в сухом виде или в пророщенном. Отталкивающий запах может указывать на непригодность материала. Купить почву с мицелием можно у грибных хозяйств.

В качестве помещения на начальных этапах можно использовать собственный погреб или иную хозяйственную постройку. В помещении необходимо создать постоянное освещение, вентиляционную сеть, регулирование температуры и оросительную систему. Микроклимат для выращивания грибов предусматривает высокую влажность от 90% и выше. Грибы не любят резкие перепады температуры. Оптимальной будет 15 градусов Цельсия.

Несколько советов при выращивании грибов в горшках:

• Ни в коем случае не пытайтесь выращивать грибы в том помещении, где живёте. Человеку не будет комфортно в условиях, необходимых для продуктивного роста плодовых тел грибницы. Поэтому, если решите ставить эксперименты с выращиванием грибов в горшках, выделяйте для грибов отдельное помещение, например балкон, но при этом помните, что грибы не любят прямой солнечный свет.
• При выращивании грибов в горшке следует учитывать, что они симбионты. Поэтому к ним можно посадить комнатные цветы, например, лилии.
• Если грунт, в котором будет находиться мицелий, берёте в лесу, то рекомендуется тут же набрать немного листьев и веточек, и измельчив добавить их в грибницу. Также имеет смысл добавлять немного перегноя и пропаренных опилок (но только не хвойных пород).
• Грибы любят сочетание высокой влажности и свежего воздуха.

Для искусственного выращивания подходят примерно 25 видов грибов (шампиньоны, белый гриб, шиитаке, трюфели и другие). Для выращивания в квартире рекомендуются вёшинки и опята. Для выращивания в больших объёмах начинающим лучше подойдут шампиньоны и белые грибы.

Приятно есть свои домашние продукты. Поэтому если у Вас есть желание освоить методику выращивания грибов, почему бы и не попробовать.

Алексей Злыгостев