20.05.2024

Грибное братство стало новой организацией Португалии для продвижения масштабного отраслевого проекта

Участники новой грибной организации получают право носить мантию, украшенную изображением мицелия, символизирующего силу, мудрость и сотрудничество, а также шляпками различных видов грибов, олицетворяющих красоту. Цели этой организации весьма обширны: они охватывают научные исследования, сбор дикоросов в лесах, развитие отрасли грибоводства и производства субстратов на территории Португалии.

Город Меальяда станет штаб-квартирой организации «Португальское братство грибов и трюфелей» (Confraria dos Mushrooms and Truffles of Portugal), которая недавно, 17 мая, была создана для поощрения потребления грибов и популяризации «великолепия грибного царства».

«Продвижение грибов в пищу - это способ защитить наши дикоросы и их территории, а также направить страну к инновациям в производстве продуктов питания будущего», - подчеркнула Анабела Мариса Азул, одна из основательниц грибного братства, исследователь в Центре нейробиологии и клеточной биологии Университета Коимбры.

Организация обещает внести свой вклад в продвижение этого ресурса национального природного и культурного наследия, а также в разработку мер устойчивого грибоводства и сохранение видов. В задачи также входит стимулирование исследований и инноваций, установление партнерских отношений и динамики в различных аспектах, а также продвижение грибной и трюфельной кухни как компонентов средиземноморской диеты, «оценивая их как стимулирующий фактор для большей экономической и туристической активности».

«Наш девиз — любить грибы и царство грибов, природу в ее великолепии, хорошее здоровье, дружбу, братство и свободу», - подчеркнул Аугусто Ногейра, еще один основатель.

Португальское грибное братство намерено установить связи с производителями, экономическими агентами, государственными и частными организациями на местном, региональном, национальном и международном уровнях.

«Мы считаем, что необходимо сосредоточить внимание на интегрированной цепочке создания стоимости, основанной на устойчивых методах выращивания грибов», - сказал Рикардо Торрес, бизнесмен и основатель братства.

Идея создания организации родилась во время семинара «Mushrooms do Prado ao Prato», проходившего в ноябре 2023 года. Целью этого семинара были обсуждения о производстве грибов и субстратов в Португалии, взаимодействии с лесным и сельскохозяйственным секторами, а также о включении грибов в средиземноморскую диету. Отдельный блок посвятили роли грибов в лечении метаболических заболеваний посредством здорового питания, модератором и докладчиком выступила Анабела Мариса Азул.

Знаком отличия братства является «накидка с мицелием, символизирующая силу, мудрость и сотрудничество, и шляпками разных грибов, символизирующих красоту». «Сейчас мы определяем эмблему и баннер, которые должны символизировать нашу связь с грибами и природой», — сказала Анабела Мариса Азул.

«Мы сейчас определяем эмблему и баннер, которые укрепят нашу связь с грибами и природой», — сказала Анабела Мариса Азул.

Анна Медведева

Источники:

1. agroxxi.ru