04.10.2024

Ежовик гребенчатый: чудо природы с лечебными свойствами

Среди множества грибов, населяющих нашу планету, ежовик гребенчатый выделяется своей необычностью и удивительными свойствами. Он не похож на своих собратьев из семейства сыроежковых, к которым его относят. Его уникальность проявляется как во внешнем виде, так и в пользе для здоровья человека.

Необычный вид гриба

Ежовик гребенчатый, или Гериций, как его ещё называют, обладает множеством народных названий, каждое из которых отражает его особенность: львиная грива, грибная лапша, дедова борода, обезьянья голова. И действительно, его внешний вид сложно спутать с другими грибами. Длинные, свисающие шипики, напоминающие тонкую лапшу, создают уникальную фактуру, которая притягивает взгляд.

Ежовик гребенчатый

Встретить ежовик гребенчатый можно в лесах Амурской области, Хабаровского края, Приморского края, на севере Китая, в предгорьях Кавказа и в Крыму. Он предпочитает расти на стволах живых или уже погибших лиственных деревьев, таких как дуб, бук, береза. Чаще всего его можно найти в местах разлома коры или отломанных сучьев, где он образует компактное, плотное, округлое основание.

Свойства и польза гриба

Ежовик гребенчатый отличается приятным сладковатым вкусом и желтоватым оттенком. Мякоть у него белая и маслянистая, что делает его идеальным для кулинарных экспериментов. Гриб употребляют как в сыром, так и в готовом виде. Сезон сбора приходится на период с начала августа до октября. Однако, стоит отметить, что в России ежовик гребенчатый занесен в Красную книгу, что говорит о его редкости и необходимости бережного отношения к этому уникальному грибу. Поэтому, в целях его использования в медицинской и пищевой отраслях он выращивается искусственно.

Лечебные свойства ежовика гребенчатого

В Китае ежовик гребенчатый с давних времен известен своими лечебными свойствами. Ещё во времена Великого шелкового пути его применяли в традиционной китайской медицине. Простые китайцы называют его "львиной гривой" и используют практически при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Современные исследования подтверждают давнюю репутацию ежовика гребенчатого как лечебного гриба.

Основные лечебные свойства ежовика гребенчатого:

• Улучшение работы мозга. Ежовик гребенчатый способствует росту и регенерации нервных клеток, что улучшает память, концентрацию внимания, ускоряет восстановление после инсульта и черепно-мозговых травм. В его составе найдены биоактивные вещества, которые могут замедлить процесс развития болезни Альцгеймера
• Стимуляция иммунной системы. Ежовик гребенчатый содержит полисахариды, которые стимулируют работу иммунной системы, укрепляют организм и повышают его сопротивляемость инфекциям.
• Снижение уровня холестерина. Регулярное употребление ежовика гребенчатого помогает снизить уровень "плохого" холестерина в крови, что снижает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
• Защита печени. Ежовик гребенчатый обладает гепатопротекторными свойствами, защищая печень от токсинов и улучшая ее функцию.
• Противовоспалительное действие. Ежовик гребенчатый обладает мощным противовоспалительным действием, что помогает справиться с различными воспалительными процессами в организме.

.

Применение ежовика гребенчатого

В кулинарии, чаще всего, из-за его редкости, ежовик используется в сушеном виде: сушеные грибы можно добавлять в супы, тушеные блюда, соусы, и даже в выпечку.

В лекарственных целях обычно его употребляли в виде настоек и чая, отвара. Спиртовые настойки обладают широким спектром лечебных свойств. Чай помогает укрепить иммунитет, улучшить сон, уменьшить уровень стресса.

Однако, традиционные способы употребления ежовика могут быть не всегда удобными и эффективными. Современная фармацевтика предлагает инновационный способ получения пользы от этого ценного гриба - капсулы с экстрактом ежовика, например, одной из фирм, производящих такие уникальные продукты является Amanita Club. Посмотреть ее ассортимент можно https://amanita-club.online/ezhevik-grebenchatyj/

Капсулированная форма обладает рядом преимуществ:

• Точная дозировка. Каждая капсула содержит строго определённую дозу активных веществ, что обеспечивает точный контроль приёма.
• Удобство и мобильность. Капсулы легко хранить и транспортировать, что делает их удобными для ежедневного использования.
• Высокая биодоступность. Экстракт ежовика в капсулах хорошо усваивается организмом.

Также в последнее время всё большую популярность приобретает ежовик в порошке - удобная и универсальная форма употребления этого полезного гриба. Порошок ежовика получают путём тщательной сушки и измельчения плодовых тел. Такая обработка позволяет сохранить все ценные биологически активные вещества, присущие грибу. Ежовик в порошке может хранится годами, не теряя своих полезных свойств.

В кулинарии применения порошка ежовика очень разнообразно. Его можно добавлять в супы, соусы, пасты, мясные блюда, а также можно растворять в воде, соках, смузи.

Ежовик гребенчатый – это действительно уникальный гриб с богатым составом и широким спектром лечебных свойств. Он может стать отличным дополнением к рациону питания для тех, кто желает укрепить свое здоровье и улучшить качество жизни.

Лида Карнаух