СЫРОЕЖКА ВИЛЬЧАТАЯ

Russula furcata (Fr.) Fr.

Встречается в лиственных, чаще в дубовых лесах в августе - сентябре.

Шляпка до 12 см в диаметре, плоская, в центре вдавленная, гладкая, темно-зеленая, в центре бурая, с тонким ребристым краем, кожица легко снимается.

Мякоть белая, под кожицей шляпки желтовато-буроватая, с приятным грибным запахом, на вкус пресная.

Пластинки приросшие к ножке или слабонисходящие по ней, частые, вильчатые. Споровый порошок белый.

Споры шаровидные, мелкоточечные.

Ножка 6 - 12 см длины, 1,5 - 3 см толщины, цилиндрическая, шелковисто-белая, слегка зеленоватая.

Малоизвестный съедобный гриб.

Употребляется свежим и соленым.