НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ВИДЫ ГРИБОВ    КАРТА ПРОЕКТОВ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

ШАМПИНЬОН ПОЛЕВОЙ

Agaricus arvensis Fr.

1. ШАМПИНЬОН ПОЛЕВОЙ. 2. ШАМПИНЬОН ЛЕСНОЙ. 3. ШАМПИНЬОН АВГУСТОВСКИЙ
1. ШАМПИНЬОН ПОЛЕВОЙ. 2. ШАМПИНЬОН ЛЕСНОЙ. 3. ШАМПИНЬОН АВГУСТОВСКИЙ

Встречается на пастбищных полянах, в садах и парках большими группами с мая до поздней осени.

Шляпка до 20 см в диаметре, сначала коническая или округло-колокольчатая, с завернутым краем, затем плоская, белая, от прикосновения желтеющая, сначала хлопьевидно-мучнистая, затем шелковистая или чешуйчатая, сухая.

Мякоть белая, на изломе и от прикосновения слабо желтеет, с запахом аниса и ореховым вкусом.

Пластинки свободные, у молодых грибов белые, у зрелых красноватые, шокола дно-бурые, черные. Споровый порошок темно-бурый. Споры яйцевидные, эллипсоидные.

Ножка до 10 см длины, до 3 см толщины, утолщенная к основанию, белая, позднее желтеющая, полая, с двухслойным перепончатым кольцом.

Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется свежим и маринованным. Выращивают в парниках.

Неопытные грибники могут спутать шампиньон полевой с белой формой бледной поганки (см. сравнительную таблицу 1).

предыдущая главасодержаниеследующая глава










© Злыгостев А.С., 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'

Рейтинг@Mail.ru