СЫРОЕЖКА СИНЕ-ЖЕЛТАЯ

Russula cyanoxantha (Seer.) Fr.

СЫРОЕЖКА СИНЕ-ЖЕЛТАЯ

Растет в смешанных и лиственных лесах (дубравах, березняках, осинниках, в сосняках с примесью березы). Встречается часто и в большом количестве с июля до октября.

Шляпка до 15 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, затем распростертая, окрашена неравномерно, разноцветная: синеватая, фиолетовая, багряно-пурпуровая, иногда с оливковым оттенком, желтоватая, по краю полосатая. Кожица легко снимается.

Мякоть белая, под кожицей фиолетово-красноватая, с грибным запахом, вкус неедкий.

Пластинки приросшие к ножке, белые, частые. Споровый порошок белый. Споры округлые, бородавчатые.

Ножка до 12 см длины, 2 - 3 см толщины, ровная, слегка морщинистая, внутри рыхлая.

Гриб съедобен, третьей категории. В пищу употребляется шляпка в свежем, соленом и маринованном виде.