СЫРОЕЖКА СЕРАЯ

Russula grisea (Seer.) Gill.

Встречается в смешанных и хвойных лесах с июня по сентябрь.

Шляпка 12 - 15 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, потом плоская, в середине вдавленная, серая, бледно-серая или зеленовато-серая, с гладким или рубчатым краем. Кожица легко отделяется от шляпки.

Мякоть белая, неедкая, с приятным грибным запахом.

Пластинки приросшие к ножке, частые, толстые, белые, беловато-желтые, у основания часто разветвленные. Споровый порошок кремовый. Споры эллипсоидные, шиповатые.

Ножка 3 - 6 см длины, 1 - 3 см толщины, цилиндрическая, белая, гладкая, блестящая, морщинисто-полосатая.

Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется свежим и соленым.