ВЕШЕНКА РОЖКОВИДНАЯ

Pleurotus cornucopiae (Pers.) Rolland

Селится на валежных стволах и пнях вязов и кленов. Растет с третьей декады мая до середины августа, часто большими группами.

Шляпка достигает 12 см в диаметре, у молодых грибов выпуклая, затем воронковидная или рожковидная, белая или желтоватая, затем темнеет до светло-коричневой.

Мякоть толстая, плотная, белая, вкус и запах приятные.

Пластинки далеко нисходящие по ножке, белые или слабо-желтоватые, редкие. Споровый порошок белый. Споры удлиненно-овальные.

Ножка короткая - длиной 0,5 см, толщиной 1,5 - 2 см, центральная или эксцентрическая, плотная, белая или палевая, иногда отсутствует.

Гриб съедобен, четвертой категории. Обладает высокими вкусовыми качествами. Употребляется свежим, молодые грибы можно мариновать и солить.

В Японии, Китае и у нас в Приморском крае этот гриб выращивают на валежных вязах.