СЫРОЕЖКА БОЛОТНАЯ. ПОПЛАВУХА

Russula paludosa Britz.

1. СЫРОЕЖКА БОЛОТНАЯ. 2. СЫРОЕЖКА ЖЕЛТАЯ

Произрастает в сыроватых сосновых и сосново-березовых лесах, на окраинах сфагновых болот, предпочитает торфянисто-песчаные почвы. Встречается одиночно и небольшими группами в июле - сентябре.

Шляпка до 15 см в диаметре, сначала выпуклая, потом плосковдавленная, ярко-красная, иногда со светло-буроватыми пятнами, гладкая, голая, в сырую погоду клейкая, с легко снимающейся кожицей.

Мякоть ломкая, белая, без запаха, неедкая или слегка едкая, с нежным вкусом, цвет на изломе не изменяет.

Пластинки белые или бледно-желтые. Споровый порошок бледно-желтоватый. Споры ш аровидные, шиповатые, крупные.

Ножка до 10 см длины, 1 - 3 см толщины, белая или красноватая.

Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется свежим, соленым и маринованным.