СМОРЧКОВАЯ ШАПОЧКА. КОЛПАЧОК

Verpa bohemica (Krombh.) Schroet

СМОРЧКОВАЯ ШАПОЧКА

СМОРЧКОВАЯ ШАПОЧКА

Появляется ранней весной - в апреле - мае в лиственных и смешанных лесах, чаще всего в низинах, около молодых липок, осинок, на суглинистой и супесчаной почве. Встречается довольно часто.

Шляпка 2 - 3 см в диаметре, бурая, буроватая, изредка почти желтая, поверхность извилисто-складчатая, морщинистая. С ножкой соединена только вершиной - сидит на ней, как наперсток или шапочка (отсюда и название гриба).

Мякоть восковидная, ломкая, нежная, вкус и запах приятные.

Споровый порошок желтоватый. Споры удлиненно-эллипсоидные, гладкие.

Ножка длинная - до 15 см, цилиндрическая, к основанию слегка расширенная, полая, белая или кремовая, покрыта мелкими чешуйками или крупинками.

Гриб условно съедобен, третьей категории. Употребляется свежим, пригоден для сушки.

Сушеные грибы сморчковой шапочки содержат 39% азотистых, 22,31 - белковых веществ, 5,26% жиров, по питательности не уступают грибам высших категорий.