ГРУЗДЬ ПЕРГАМЕНТНЫЙ

Lactarius pergamenus (Fr.) Fr.

Встречается в хвойных и лиственных лесах, иногда большими группами. Плодоносит в августе - сентябре.

Шляпка до 10 см в диаметре, сначала плосковыпуклая, затем воронковидная, морщинистая или гладкая, белая, к старости желтеющая.

Мякоть белая, горькая, млечный сок обильный, белый, на воздухе не изменяет своей окраски.

Пластинки нисходят по ножке, очень частые, желтоватые. Споровый порошок белый.

Ножка длинная (не меньше диаметра шляпки), плотная, белая, снизу суженная.

Малоизвестный условно съедобный гриб. Употребляется только соленым.