СЫРОЕЖКА ЛОМКАЯ

Russula fragilis (Fr.) Fr.

Селится во влажных лесах с примесью березы, у опушек, среди кустарников. Растет группами с августа до октября.

Шляпка до 7 см в диаметре, плосковыпуклая, в середине слабовдавленная, с бугорком, темно-красная, в центре синевато-зеленая, к старости выцветающая. Кожица гладкая, легко отделяется от краев к центру.

Мякоть очень нежная, хрупкая, белая. Вкус жгуче-едкий, запах приятный.

Пластинки приросшие к ножке,

белые, узкие, частые. Споровый порошок белый. Споры округлые, бородавчатые.

Ножка длиной до 5 см, 1 см толщины, белая или розовая, у основания вздутая.

Гриб условно съедобен, четвертой категории. Употребляется только соленым.