СЫРОЕЖКА СЕРЕЮЩАЯ

Russula decolorans (Fr.) Fr.

Растет во влажных сосновых лесах. Встречается часто, но не обильно с июня по октябрь.

Шляпка мясистая, до 12 см в диаметре, сначала полушаровидная, затем плосковыпуклая или вдавленная, желтовато-красновато-оранжевая или желто-коричневая, с тонким слабополосатым краем. Кожица снимается до половины шляпки.

Мякоть белая, на изломе сереющая, запах грибной, вкус сначала сладковатый, к старости острый.

Пластинки частые, тонкие, ломкие, сначала белые, затем желтеющие и, наконец, сереющие. Споровый порошок бледно-охристый. Споры эллипсоидные, шиповатые.

Ножка 6 - 10 см длины, 1 - 2 см толщины, плотная, белая, потом сереющая.

Гриб съедобен, третьей категории. В пищу употребляется шляпка в свежем и соленом виде.