ВЕШЕНКА ОСЕННЯЯ. СВИНУХА ИВОВАЯ

Pleurotus salignus (Fr.) Kumm.

Растет на пнях и стволах вяза, клена, осины, тополя, липы в сентябре - октябре группами, часто срастаясь ножками.

Шляпка однобокая, уховидная, часто вытянутая, языковидная, до 15 см длины, до 8 см ширины, серая, серо-бурая, позднее грязно-охристая с фиолетовым оттенком.

Мякоть белая, рыхлая, без особого вкуса и запаха.

Пластинки нисходящие по ножке, разветвленные, сначала белые, затем грязно-серовато-бурые. Споровый порошок чисто-белый или светло-фиолетовый. Споры цилиндрические, часто согнутые.

Ножка до 2,5 см длины, 3 - 4 см толщины, плотная, более или менее опушенная. Иногда ножка отсутствует.

Молодой гриб съедобен, четвертой категории. Употребляется как и вешенка обыкновенная. Сушеные грибы содержат до 14% белка.