РЯДОВКА ЧЕШУЙЧАТАЯ. СЛАСТУШКА

Tricholoma imbricatum (Fr.) Kumm.

1. РЯДОВКА ЧЕШУЙЧАТАЯ. 2. РЯДОВКА СЕРАЯ

Чаще всего встречается в хвойных лесах, особенно в молодых насаждениях сосны. Растет большими группами, нередко образуя «ведьмины круги», с конца июля по октябрь.

Шляпка диаметром до 10 см, у молодых грибов - округло-колокольчатая, с завернутым краем, затем плоскоокруглая, темно-коричневая, иногда с рыжим оттенком, в центре мелкочешуйчатая и более темная, сухая.

Мякоть сначала белая, затем буроватая, толстая, плотная, с нежным вкусом, без особого запаха.

Пластинки свободные или приросшие зубцом к ножке, сначала белые, затем с красновато-коричневыми пятнами. Споровый порошок белый. Споры эллипсоидные, гладкие.

Ножка до 10 см длины, 1,2 - 2,0 см толщины, цилиндрическая, плотная, иногда полая, вверху белая, снизу коричневая, продольно-волокнистая, мучнистая.

Малоизвестный съедобный гриб. Употребляется свежим, маринованным и соленым. Встречаются негорькие, слабогорькие и горькие формы, поэтому перед приготовлением блюд и засолом грибы необходимо отварить, а отвар слить.