ШАМПИНЬОН ОБЫКНОВЕННЫЙ. ШАМПИНЬОН ЛУГОВОЙ

Agaricus campestris Fr.

ШАМПИНЬОН ОБЫКНОВЕННЫЙ

ШАМПИНЬОН ОБЫКНОВЕННЫЙ

Селится на навозной почве близ жилья, животноводческих ферм, на лугах, выгонах, огородах, в парниках, теплицах, а также в садах, парках, иногда на улицах, на цветочных газонах. Растет обычно большими группами с весны до глубокой осени.

Шляпка до 15 см в диаметре, у молодых грибов выпуклая, у зрелых - плоская, края загнуты вниз. Кожица белая или сероватая, сухая, гладкая или покрыта мелкими буроватыми чешуйками.

Мякоть толстая, белая, на разрезе розовеющая, с приятным грибным запахом и высокими вкусовыми качествами.

Пластинки свободные, сначала белые, затем розоватые, серовато-фиолетовые, а у зрелых грибов темно-коричневые, почти черные. Споровый порошок темно-бурый, почти черный. Споры широкоовальные, гладкие, темно-коричневые.

Ножка до 10 см длины, до 2 см толщины, полая, прямая, белая, с пленчатым кольцом. Кольцо однослойное, расположено почти в середине ножки.

Гриб съедобен, второй категории. Употребляется свежим и маринованным, пригоден для сушки.

Шампиньон обыкновенный можно спутать с бледной поганкой (см. сравнительную таблицу 1).