ПЕЧЕНОЧНИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ

Fistulina hepatica Fr.

Встречается довольно редко, обычно единичными экземплярами. Растет на свежих дубовых пнях и на живых старых дубах, чаще всего в дуплах и у основания стволов одиночно или сросшимися по 2 - 3 со второй половины июля и до первых заморозков.

Внешний облик гриба настолько характерен, что спутать его с каким-либо другим невозможно: плодовое тело сидячее или снабжено короткой, обычно боковой ножкой, по внешнему виду молодой гриб напоминает сырую печенку, от чего происходит, очевидно, его название.

Шляпки желвакообразные, лопатчатые или языкообразно-вытянутые, верхняя . поверхность красновато-бурая, у молодых грибов мягкая, слегка студенистая, клейкая, нижняя сторона трубчатая.

Мякоть толстая, мясистая, у молодых сочная, пропитанная кровяно-красным соком, на разрезе виден мраморный рисунок от радиаль-но расположенных прожилок, без особого вкуса и запаха.

Трубочки с мелкими порами, - трубчатый слой желтоватый, позднее буровато-рыжий, Споровый порошок бледно-ржаво-бурый. Споры яйцевидные, гладкие.

Ножка короткая, толстая, плотная, бурокрасная, с пучком волокон у основания.

Плодовые тела печеночницы могут достигать 20 - 30 см в поперечнике и массы 15 кг и более.

Гриб съедобен, четвертой категории. В пищу употребляются только молодые грибы в свежем и маринованном виде.