ГИГРОФОР ДУШИСТЫЙ

Hygrophorus agathosmus (Fr.) Fr.

Растет в хвойных и широколиственных лесах в сентябре - октябре.

Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем распростертая, с бугорком, серая, серо-бурая, умбровая, клейкая, в сухую погоду шелковистая.

Мякоть белая, рыхлая, водянистая, с приятным вкусом и анисовым запахом.

Пластинки нисходящие по ножке, толстые, редкие, иногда у основания сетчатые. Споровый порошок белый. Споры яйцевидные или зерновидные.

Ножка 4 - 7 см длины, 1,5 см толщины, ровная или в основании слегка утолщенная, плотная, беловатая, вверху зернисто-мучнистая, с мелкими точковидными серыми чешуйками.

Малоизвестный съедобный гриб. Употребляется свежим, соленым, маринованным.