ПЕРЕЧНЫЙ ГРИБ

Suillus piperatus (Fr.) О. Kuntze

Растет в сухих хвойных и смешанных, а также лиственных лесах. Встречается довольно редко и необильно в июле - октябре.

Шляпка маленькая - до 8 см в диаметре, округло-выпуклая, мясистая, желто-бурая, медно-красная, оранжево-коричневая, во влажную погоду липкая, в сухую - блестящая.

Мякоть рыхлая, серно-желтая, слегка краснеющая, с грибным запахом и горьким перечным вкусом.

Трубчатый слой красно-бурый, трубочки с крупными, неправильными, угловатыми, широкими порами. Споровый порошок желто-бурый. Споры веретеновидные или удлиненно-эллипсоидные.

Ножка длиной 0,8 см, толщиной 0,8 - 1,5 см, ровная, гладкая, прямая или согнутая, плотная, одного цвета со шляпкой, сверху более светлая, снизу желтая.

Малоизвестный съедобный гриб. Употребляется свежим, соленым и маринованным, грибной порошок (в небольшом количестве) как приправа - заменитель перца.