СЫРОЕЖКА ЧЕРНО-ПУРПУРОВАЯ

Russula atropurpurea Krombh.

Встречается в лиственных и хвойных лесах с августа по октябрь.

Шляпка до 15 см в диаметре, у молодых грибов полушаровидная, у зрелых - распростертая, в центре вдавленная, темно-красная, пурпурно-фиолетовая.

Мякоть плотная, толстая, беловатая, под кожицей пурпурно-красноватая, со сладковатым вкусом и приятным запахом.

Пластинки нисходящие по ножке или приросшие к ней зубцом, частые, сначала белые, затем слабожелтеющие. Споровый порошок белый. Споры почти шаровидные.

Ножка 4 - 10 см длины, 1 - 3 см толщины, ровная, беловатая, к основанию желто-глинисто-буроватая, в середине розоватая, вверху мучнистая.

Малоизвестный съедобный гриб.

Употребляется свежим.