ПОДГРУЗДОК ЧЕРНЫЙ. СЫРОЕЖКА ЧЕРНАЯ

Russula adusta (Fr.) Fr.

ПОДГРУЗДОК ЧЕРНЫЙ

Местообитание этого гриба - лиственные, хвойные и смешанные леса. Растет группами с июля по октябрь.

Шляпка до 15 см в диаметре, сначала выпуклая, затем грязновато-серая, вдавленная, бурая или черная, с загнутыми краями, клейкая.

Мякоть белая, ломкая, без млечного сока, на изломе краснеет, затем буреет и, наконец, чернеет. Вкус сладковатый.

Пластинки приросшие к ножке или нисходящие по ней, белые, от надавливания темнеют. Споровый порошок белый. Споры округлые, бородавчатые.

Ножка до 5 см длины, 2,5- 3 см толщины, ровная, плотная, одного цвета со шляпкой.

Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется свежим и соленым. При засолке чернеет. Очень сильно повреждается насекомыми.