МЛЕЧНИК ЖГУЧЕ-МЛЕЧНЫЙ

Lactarius pyrogalus (Fr.) Fr.

Местообитание этого гриба - изреженные лиственные или смешанные леса, поляны, опушки, кустарники, растет одиночно или группами в августе, встречается до октября.

Шляпка 5 - 10 см в диаметре, плоская, пепельно-серая или серо-дымчатая, с неясно выраженными узкими концентрическими зонами, влажная, но не слизистая.

Мякоть белая, под кожицей шляпки сероватая, с грибным запахом. Млечный сок обильный, белый, на вкус очень острый, засыхает на пластинках серыми комочками.

Пластинки нисходящие по ножке, охряно-кремовые, редкие, тонкие. Споровый порошок желто-охряный. Споры округлые, шиповатые.

Ножка до 5 см длины, 0,5 - 1 см толщины, полая.

Гриб условно съедобен, третьей категории. Употребляется только соленым.