Съедобные и ядовитые грибы

В настоящей работе рассматриваются и анализируются съедобные и ядовитые грибы со всех сторон, которые имеют наиболее существенное значение для врача-гигиениста и лечащего врача.

• О КНИГЕ
• ВВЕДЕНИЕ
• ГРИБЫ КАК ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ
  • Глава I. ОБЩИЕ ДАННЫЕ О ГРИБАХ
  • Глава II. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ГРИБОВ
  • Глава III. УСВОЯЕМОСТЬ И ДИЭТЕТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ГРИБОВ
• ГРИБНЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ
  • Глава I. ОБЩИЕ ДАННЫЕ О ГРИБНЫХ ОТРАВЛЕНИЯХ
  • Глава II. ОТРАВЛЕНИЯ СТРОЧКАМИ
  • Глава III. ОТРАВЛЕНИЯ БЛЕДНОЙ ПОГАНКОЙ
  • Глава IV. ОТРАВЛЕНИЯ МУХОМОРАМИ И ДРУГИМИ ГРИБАМИ, СОДЕРЖАЩИМИ МУСКАРИН
  • Глава V. ГРИБНЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ НЕСПЕЦИФИЧЕСКОГО ХАРАКТЕРА
  • Глава VI. ОТРАВЛЕНИЯ СЪЕДОБНЫМИ ГРИБАМИ
  • Глава VII. МЕТОДИКА САНИТАРНОГО ОБСЛЕДОВАНИЯ СЛУЧАЕВ ГРИБНЫХ ОТРАВЛЕНИЙ
• ПРОФИЛАКТИКА ГРИБНЫХ ОТРАВЛЕНИЙ
  • Глава I. САНИТАРНОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
  • Глава II. ГРИБЫ КАК ОБЪЕКТ САНИТАРНОГО НАДЗОРА
  • Глава III. САНИТАРНО-ПРОСВЕТИТЕЛЬНАЯ РАБОТА
• САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ГРИБОВ
  • Глава I. САНИТАРНО-МИКОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ГРИБОВ
  • Глава II. КРАТКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ МОРФОЛОГИИ ГРИБОВ ДЛЯ ЦЕЛЕЙ САНИТАРНОГО КОНТРОЛЯ СЪЕДОБНЫХ И ЯДОВИТЫХ ГРИБОВ
  • Глава III. МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ГРИБОВ, РАЗРЕШЕННЫХ К ЗАГОТОВКЕ И ПРОДАЖЕ, А ТАКЖЕ НЕКОТОРЫХ ЯДОВИТЫХ И НЕСЪЕДОБНЫХ

Источник:
Орлов Н.И. 'Съедобные и ядовитые грибы' - Москва: ГОСУДАРСТВЕННОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО МЕДИЦИНСКОЙ ЛИТЕРАТУРЫ МЕДГИЗ , 1953 - с.272