Сыроежка остро-едкая

Гриб съедобный, четвертой категории. Шляпка выпуклая, позднее вдавленная, с острым ровным краем, с плотно приросшей кожицей. Диаметр шляпки 5 - 9 сантиметров. Окраска фиолетовая, пурпурно-красная, в середине шляпки до черной, иногда выцветает до зеленоватой или желтоватой. Пластинки желтоватые, узкие, частые. Ножка ровная или суженная к вершине и к основанию, сплошная, гладкая, розово-пурпурная или лилового цвета. Мякоть желтоватая, крепкая, очень едкая.

Сыроежка остро-едкая встречается редко в еловых и сосновых лесах на песчаной почве. Растет небольшими гнездами, в сентябре - октябре.

Этот гриб используется только в соленом виде.