Семейство Cortinariaceae - Паутинниковые

Плодовые тела грибов с паутинистым частным покрывалом-кортиной, следы которого остаются в виде волокнистых "поясков" на ножке. Споры грибов желто-бурые. Грибы поселяются на лесном перегное, реже на древесине, загнивают при отмирании.

Rozites caperata (Fr.) Karst. - Колпак кольчатый; турак, падбалацянка, панчошка. Шляпка 4-8 см, у молодых полушаровидная, у зрелых плоско-выпуклая, по краю иногда трещиноватая. Кожица сухая, покрыта тонким мучнистым налетом, желтовато-буроватая, с розовым оттенком. Мякоть плотная, хорошо развитая, белая, затем желтеющая. Пластинки приросшие, грязно-желтоватые, потом темнее, с неровным иззубренным краем. Ножка 4-7X1-1,5 см, цилиндрическая или у основания слегка расширенная, сплошная, светлая, желтоватая, с беловато-желтоватым кольцом. Споры яйцевидно-эллипсоидальные, бородавчатые, охряно-желтые, 11-13X8-9 мк.

1. Колпак кольчатый

Растет на сыроватых местах в сосновых и смешанных лесах в июле - сентябре. В Белоруссии встречается повсеместно. Относится к малоизвестным съедобным грибам. Употребляется свежим, маринованным, соленым. Таблица 27.

Hebeloma crustuliniforme (Fr.) Quel. - Ложный валуй, хреновый гриб. Шляпка 4-9 см, подушковидно-выпуклая. Кожица светлая, желтовато-коричневая, в центре темнее, гладкая. Мякоть беловатая, горькая, с неприятным запахом (редьки или хрена). Пластинки выемчатые или приросшие, желтовато-буроватые, с неровным краем, выделяют капли жидкости, в сухую погоду пятнистые. Ножка 4-7X1-2,5 см, со слегка вздутым основанием, сплошная у молодых, у зрелых грибов полая, слабо чешуйчатая, беловатая, светлая. Споры желтовато-буроватые, яйцевидно-эллипсоидальные, шероховатые, 10-12X5-6,5 мк.

2. Ложный валуй

Растет на окраинах леса, по опушкам, у дорог в августе-сентябре. В Белоруссии встречается повсеместно. Не съедобен. Таблица 27.

Inocybe geophylla (Fr.) Quel.- Волоконница земляная; воучы грыб. Шляпка 2-3 см, коническая у молодых, распростертая у зрелых грибов. Кожица сухая, шелковисто-волокнистая, у молодых грибов серебристо-белая, у зрелых розоватая или слегка фиолетовая, реже желтоватая. Мякоть белая. Пластинки почти свободные, песочно-серые или коричневатые. Ножка 2-4X0,2-0,5 см, цилиндрическая, у основания слегка утолщенная, гладковолокнистая, белая. Споры желтовато-буроватые, эллипсоидально-яйцевидные, гладкие, 7,5-11X5-7 мк. Цистиды в гимениальном слое многочисленные, бутыльчатые, с шапочкой кристаллов на верхушке.

5. Волоконница земляная

Растет в травянистых местах в лиственных лесах, в кустарниках в июле - августе. Встречается особенно часто на юге БССР. Найдена в Брестской и Гомельской областях. Не съедобна. Таблица 27.

Примечание. Многие виды рода Inocybe считаются несъедобными и даже ядовитыми, так как содержат яд мускарип.

Inocybe fastigiata (Fr.) Quel. - Волоконница коническая; воучы грыб. Шляпка 3-6 см, конически-колокольчатая, с бугром, иногда покрыта радиальными трещинами, по краю лопастная. Кожица радиально-волокнистая, нередко слабо чешуйчатая, грязно-желто-буроватая. Мякоть белая. Пластинки выемчатые, желтовато-буроватые, с оливковым оттенком. Ножка 3-10X0,3-0,8 см, цилиндрическая, иногда с расширением на конце, продольно-волокнистая, почти белая у молодых, буреющая у зрелых грибов. Споры бурые, зерновидные, гладкие, 7-10Х4-5 мк.

3. Волоконница коническая

Растет в травянистых лесах, у дорог в августе - сентябре. Часто встречается в лесах. Обнаружена в Минской, Брестской, Могилевской и Гомельской областях. Не съедобна. Таблица 27.

Inocybe lacera (Fr). Quel. (Syn. Inocybe cristata Karst.) - Волоконница гребенчатая; воучы грыб. Шляпка 1-4 см, ширококолокольчатая или почти распростертая. Кожица сухая, серо-коричневая, более или менее светлая, покрыта бурыми волокнистыми чешуйками. Мякоть тонкая, буроватая. Пластинки слабо приросшие, с возрастом свободные, буроватые илм буро-коричневые, серо-коричневые, широкие. Ножка 4-6Х0,3-0,8 см, цилиндрическая, одноцветная со шляпкой, продольно-волокнисто-чешуйчатая. Споры ржаво-бурые или желто-бурые, гладкие, эллипсоидальные, 10-15X5-7 мк. Цистиды в гимеииальном слоегоутыльчатые, вздутые.

4. Волоконница гребенчатая

Растет по краям дорог, среди вереска и травы в сухих сосняках в мае - августе. В Белоруссии распространена повсеместно. Пищевого значения не имеет. Таблица 27.

Dermocybe cmnamomea (Fr). Ricken (Syn. Cortinarius cinnamomeus Fr.) - Паутинник коричневый; воучы грыб. Шляпка 2-4 см, плоская, тонкомясистая, со слегка опущенными краями. Кожица темно-красно-коричневая или желто-буро-коричневая, по краю более светло окрашенная, сухая, гладкозо-локннстая. Мякоть желтоватая, тонкая. Пластинки приросшие, частые, тонкие, шафраново-желтые, к зрелости иногда буровато-желтые. Ножка 2-5X0,4-0,6 см, цилиндрическая, полая, желтая, более или менее буроватая, в верхней части со следами кортины. Споры ржаво-коричневые, миндалевидно-эллипсоидальные, в зрелом состоянии пунктированные, 6-7X4-5 мк.

1. Паутинник коричневый

Растет в различных сухих лесах в июле - сентябре. Встречается часто. Обнаружен в Минской, Брестской, Витебской областях БССР. Съедобные свойства не известны. Таблица 28.

Dermocybe semisanguinea Fr. (Syn. Cortinarius cinnamomeus Fr. var. semisanguineus Fr.) - Паутикник кровяно-красный; воучы грыб. Шляпка 3-7 см, выпуклая у молодых, плоская у зрелых грибов. Кожица сухая, шелковисто-волокнистая, коричнево-оливковая, к зрелости выцветающая. Мякоть тонкая, буроватая. Пластинки выемчатые, частые, темно-красные. Ножка 3-6X0,6-1 см, цилиндрическая или слегка расширенная к основанию, желтовато-коричневая или желто-бурая, со следами кортины. Споры желто-бурые, эллипсоидальные, слабо морщинистые, почти гладкие, 7-8X3-4 мк.

2. Паутинник кровяно-красный

Растет в хвойных и лиственных лесах в июле - августе. Обнаружен в Минской, Витебской, Гродненской, Могилевской областях. Съедобные свойства не известны. Таблица 28.

Cortinarius violaceus Fr. - Приболотник (Паутинник) фиолетовый; сжюха. Шляпка 4-10 см, подушковидно-выпуклая, в зрелости до плоской. Кожица волосисто-чешуйчатая, сухая, темно-фиолетовая. Мякоть голубоватая, затем почти белая, выцветающая, толстая, мягкая. Пластинки пиросшие, редкие, широкие, фиолетовые, с ржаво-бурым порошком спор. Ножка 6-10X1,5-2см, сплошная, обратнобулавовидная, с клубневидным вздутием у основания, волокнисто-чешуйчатая, фиолетовая, со следами кортины. Споры эллипсоидальные, бородавчатые, ржаво-желто-бурые, 10-16X7-10 мк. В гимениальном слое крупные цистиды.

3. Паутинник фиолетовый

Растет в лиственных и хвойных лесах, особенно сосновых, в августе - сентябре. Обнаружен в Минской, Витебской и Брестской областях. Относится к малоизвестным съедобным грибам. Употребляется свежим, маринованным, соленым. Таблица 28.

Cortinarius esculentus Lebed. - Толстушка; таустушка, бабка, кабылка. Шляпка 5-12 см, у молодых грибов полушаровидная, у зрелых подушковидно-выпуклая, с завернутым вниз краем. Кожица сухая, шелковистая, желтовато-буроватая, с пятнами-"подпалинами". Мякоть толстая, белая, с мягким вкусом. Пластинки приросшие, частые, у молодых грибов светло-желтовато-буроватые, у зрелых глинисто-буроватые. Ножка 2-4,5X1,0-2 см, короткая, булавовидная, сплошная, белая или слегка буроватая. У молодых грибов между ножкой и краем шляпки натянуты белые, похожие на паутинки нити частного покрывала - кортины. Споры эллипсоидальные, шероховатые, желто-бурые, с ржавым оттенком, 9-12X6-8 мк.

5. Толстушка

Растет в сосновых лесах в августе - октябре. Обнаружена в Минской, Витебской, Могилевской областях. Относится к малоизвестным съедобным грибам. Употребляется в свежем, маринованном, соленом виде. Таблица 28.

Hydrocybe armillata Fr. (Syn. Cortinarius armillatus Fr.) - Приболотник красный; прыбалатуха. Шляпка 4-15 см, у молодых грибов ширококолокольчатая, у старых уплощенная, со сглаженным бугром. Кожица сухая, красно-коричневая. Мякоть желтовато-буроватая. Пластинки приросшие, широкие, редкие, табачно-кор:ичневые, с неровным краем. Ножка 6-12X1-3 см, булавовидная, каштаново-буроватая, с 2-3 красными поясками. Споры эллипсоидальные, мелкобородавчатые, желто-бурые, со ржавым оттенком, 8-12X5-6 мк.

4. Приболотник красный

Гриб растет в сосновых лесах, часто в понижениях в августе-сентябре. В Белоруссии встречается повсеместно. Относится к малоизвестным съедобным грибам; употребляется свежим, маринованным, сушеным. Таблица 28.

Myxacium mucosum (Fr.) Ricken (Syn. Cortinarius mucosus (Bull.) Boud.) - Паутинник слизистый; воучы грыб, слiмак. Шляпка 5-10 см, ширококолокольчатая у молодых, полураспростертая у зрелых грибов. Кожица слизистая, клейкая, гладкая, желто-бурая. Мякоть беловатая. Пластинки приросшие, у молодых грибов желтовато-буроватые, у зрелых табачно-коричневые. Ножка 4-12X1,5-2 см, цилиндрическая, белая или чуть охряная, гладкая, слизистая. Споры буровато-коричневые, бородавчатые, лимоновидно-эллипсоидальные, 12-14X6-7 мк.

4. Паутинник слизистый

Растет в сосновых и березовых лесах в июле - августе. В БССР встречается повсеместно. Относится к малоизвестным съедобным грибам; употребляется свежим, маринованным, соленым. Таблица 29.

Myxacium collinitum (Fr.) Wunsche (Syn. Cortinarius collinitus Fr.) - Паутинник пачкающий; воучы грыб, паганка. Шляпка 7-10 см, выпуклая, затем плоская. Кожица желто-оранжево-коричневая, слизистая, клейкая. Мякоть беловатая. Пластинки приросшие, у молодых грибов голубовато-сероватые, у зрелых ржаво-желто-коричневые. Ножка 7-11X1-2 см, цилиндрическая, беловатая, светло фиолетовая, к зрелости у основания желтекшгая, с несколькими слизистыми кольцеобразными полосами. Споры желто-бурые, иногда ржаво-бурые, широкозерновидные, шероховатые, 10-15X7-8 мк.

2. Паутинник пачкающий

Растет в сосновых, редко в лиственных лесах в июле - августе. Обнаружен в Минской и Витебской областях. Относится к малоизвестным съедобным грибам. Употребляется свежим, маринованным, соленым. Таблица 29.

Phlegmacium triumphans (Fr.) Ri (Syn. Cortinarius triumphans Fr.) - Приболотник желтый; прыбалатуха. Шляпка 5-12 см, выпуклая или несколько уплощенная. Кожица охряная, желтовато-буроватая, слизистая, с мелкими прижатыми буроватыми чешуйками в центре. Мякоть светлая, слабо буроватая, мягкая, довольно толстая, с приятным вкусом. Гименофор приросший, пластинки широкие, с неровным краем, у молодых светлее, чуть голубоватые, у зрелых грибов глинисто-коричневые, частые. Ножка 5-13X1-2,5 см, не слизистая, цилиндрическая, иногда чуть расширенная к основанию; сплошная, беловатая, с несколькими темными поясками чешуек. Споры эллипсоидальные, слабо шероховатые или пунктированные, коричнево-бурые, 10-13X5-7 мк.

1. Паутинник желтый

Растет в лесах с различным древостоем, особенно у берез и сосен, в августе - сентябре. Обнаружен в Витебской, Минской, Гомельской областях. Относится к малоизвестным съедобным грибам. Употребляется свежим, маринованным, соленым. Таблица 30.

Phlegmacium variecolor (Fr.) Wunsche (Syn. Cortinarius variecolor Fr.) - Паутинник разноцветный; паганка. Шляпка 10-15 см, выпуклая у молодых грибов, плоско-распростертая у зрелых. Кожица влажная, гладкая, темно-бурая, к зрелости желто-бурая, иногда с фиолетовым оттенком, особенно заметным по краю. Мякоть светло-фиолетовая, к зрелости выцветающая, белесая. Пластинки приросшие или чуть нисходящие, реже выемчатые, голубовато-фиолетовые, к зрелости ржаво-бурые. Ножка 5-10x2-3 см, сплошная, с утолщенным основанием, волокнисто-хлопьевидная, белая, с голубоватым оттенком у пластинок. Споры ржаво-бурые, эллипсоидальные, морщинисто-бородавчатые, 15-20X7-8 мк.

2. Паутинник разноцветный

Растет в сосновых лесах в июле - сентябре. Обнаружен в Минской, Витебской, Гродненской и Гомельской областях БССР. Относится к малоизвестным съедобным грибам. Употребляется свежим. Таблица 30.

Phlegmacium alboviolaceum Fr. (Syn. Cortinarius alboviolaceus Fr.) - Паутинник беловато-фиолетовый; прыбалатуха. Шляпка 6-8 см, выпуклая, толстомясистая. Кожица шелковисто-волокнистая, гладкая, беловато-фиолетовая, сухая или влажная. Мякоть голубоватая, хорошо развитая, без особого запаха. Пластинки приросшие или выемчатые, у молодых грибов светлые, серовато-голубоватые, к зрелости табачно-ко-ричневые, с неровным краем. Ножка 6-8X1,5-3 см, обратно-булавовидная, с клубнеобразным вздутием у основания, сплошная, серебристо-фиолетово-белая, с беловатой кольцеобразной полоской. Споры ржаво-бурые, удлиненно-эллипсоидальные, пунктированные, 8-10X5-6 мк.

3. Паутинник беловато-фиолетовый

Растет в хвойных и лиственных лесах, на сыроватых почвах в июле - сентябре. Обнаружен в Минской, Брестской и Витебской областях. Относится к малоизвестным съедобным грибам. Употребляется свежим. Таблица 30.

Phlegmacium caerulescens (Fr.) Ricken (Syn. Cortinarius caerulescens Fr.) - Приболотник голубой; прыбалатуха. Шляпка 5-12 см, подушковидно-выпуклая или уплощенная. Кожица сухая или влажная, голубовато-фиолетовая, с глинисто-охряным оттенком, выцветающая, становится белесой. Мякоть толстая, мягкая, палевая, с голубоватым оттенком, с мягким, сладковатым вкусом. Пластинки приросшие, частые, широкие, голубовато-фиолетовые, потом с ржавым налетом спор. Ножка 4-8X1-2 см, клубневидно-вздутая, сплошная, почти гладкая, одноцветная со шляпкой, иногда с заметным розовым оттенком, с фиолетовыми остатками кортины. Споры эллипсоидальные, бородавчатые, желтовато-буроватые, 9-13X5-6 мк.

1. Паутинник голубой

Растет в лиственных и хвойных лесах в августе - сентябре. Относится к малоизвестным съедобным грибам. Употребляется свежим, маринованным, соленым. Таблица 29.

Phlegmacium pholideum Fr. (Syn. Cortinarius pholideus Fr.) - Паутинник чешуйчатый; паганка. Шляпка 4-9 см, выпуклая, с выступающим бугром. Кожица коричнево-бурая, иногда светлее, по краю с фиолетовым оттенком, покрыта многочисленными темно-бурыми чешуйками. Мякоть светлая, буроватая. Пластинки свободные или приросшие зубцом, у молодых грибов светло-фиолетово-голубоватые, у зрелых с коричнево-бурым налетом спор. Ножка 5-8X0,7-1 см, к основанию расширенная, сплошная, коричнево-бурая, с концентрическими полосами темно-бурых чешуек (следы покрывала). Споры ржаво-бурые, широкоовальные, морщинистые, 7-8X5-6 мк.

3. Паутинник чешуйчатый

Растет в хвойных мшистых лесах, особенно у берез в ельниках, в июле - августе. Обнаружен в Минской, Гродненской и Витебской областях БССР. Относится к малоизвестным съедобным грибам. Употребляется свежим. Таблица 29.