Семейство Strophariaceae - Строфариевые

Грибы с частным покрывалом, следы которого остаются в виде колечка на ножке. Споры грибов желто-бурые, ржаво-бурые или фиолетово-бурые. Грибы растут на лесной подстилке и древесине, иногда на местах костров, после отмирания загнивают.

Pholiota squarrosa (Fr.) Quel. - Чешуйчатка обыкновенная; воучы грыб. Шляпка 6-10 см, полушаровидная, затем распростертая. Кожица сухая, желтовато-буроватая, с охряным оттенком, сплошь покрыта многочисленными отстающими бурыми чешуйками. Мякоть мягкая, буроватая, имеет запах и вкус редьки. Гименофор приросший, пластинки широкие, частые, желтовато-буроватые, ржаво-коричневые. Ножка 5-12X1 -1,5 см, цилиндрическая, к основанию часто суженная, сплошная, одного цвета со шляпкой, густо покрыта такими же чешуйками. Кольцо на ножке хлопьевидное, надорванное по краю, с чешуйками. Споры эллипсоидальные, гладкие, ржаво-желтые, 7-10X4-6 мк.

1. Чешуйчатка обыкновенная

Растет большими группами на стволах живых деревьев и на валеже различных пород, преимущественно лиственных, в июле - сентябре. Распространена повсеместно в БССР. Не съедобна. Таблица 31.

Pholiota flammans (Fr.) Quel. - Чешуйчатка огненная; воучы грыб. Шляпка 3-10 см, плоско-выпуклая. Кожица сухая, густочешуйчатая, лимонно-, серно- или оранжево-желтая. Мякоть желтоватая. Пластинки приросшие, серно-желтые, к зре лости ржаво-желтые. Ножка 4-7X1-1,5 см, цилиндрическая, желтая, с хлопьевидным кольцом и многочисленными заостренными чешуйками. Споры охряно-ржаеые, гладкие, эллипсоидальные, 3-4X2-2,5 мк.

1. Чешуйчатка огненная

Растет на древесине хвойных пород в июле - сентябре. Обнаружена в Минской, Витебской, Гомельской областях БССР. Съедобные свойства не известны. Таблица 31.

Pholiota aurivella (Fr.) Quel. - Чешуйчатка золотистая; воучы грыб. Шляпка 5-12 см, ширококолокольчатая у молодых, уплощенная у зрелых. Кожица слизистая, грязно-желтая или ржаво-желтая, с более темными, редкими, прижатыми чешуйками. Мякоть белая или беловато-желтоватая. Пластинки приросшие, с неровным краем, желтые, в зрелости ржаво-коричневые. Ножка 7-10X1-1,5 см, цилиндрическая, сплошная, одноцветная со шляпкой, слабо чешуйчатая, с исчезающим к зрелости кольцом. Споры яйцевидно-эллипсоидальные, гладкие, желто-бурые, 8-9X5-6 мк.

3. Чешуйчатка золотистая

Растет большими группами на стволах деревьев лиственных пород в августе - сентябре. Обнаружена в Витебской и Гродненской областях. Относится к малоизвестным съедобным грибам; употребляется свежей, маринованной, соленой. Таблица 31.

Pholiota carbonaria (Fr.) Sing. (Syn. Flammula carbonaria Quel.) - Огневка углелюбивая; агнёука. Шляпка 2-5 см, плоско-выпуклая. Кожица слизистая, гладкая, желто-коричневая, часто с более светлым краем. Мякоть желтовато-беловатая. Пластинки приросшие, желтовато-зеленоватые, к зрелости оливково-коричневые. Ножка 2-6X0,2-0,5 см, цилиндрическая, слабо чешуйчатая, желтоватая, к основанию буроватая. Споры яйцевидно-эллипсоидальные, гладкие, желто-бурые. 7-8X3-4 мк.

2. Огневка углелюбивая

Растет па местах костров в июне - сентябре. В БССР встречается повсеместно. Не съедобна. Таблица 32.

Kuehneromyces mutabilis (Fr.) Sing, et Smith (Syn. Pholiota mutabilis Quel.) - Опенок летний, березовый; апенька, варушка. Шляпка 3-6 см, выпуклая у молодых грибов, плоская у зрелых. Кожица сухая, выцветающая, желто-бурая. Мякоть белая или буроватая, тонкая, водянистая. Пластинки нисходящие, у молодых грибов светлые, у зрелых коричневые. Ножка 4-8X0,5-1,2 см, цилиндрическая, полая, плотная, с хлопьевидным кольцом. Под кольцом ножка буро-черная, над кольцом буроватая. Споры яйцевидно-эллипсоидальные, охристо-коричневые, гладкие, 7-8X4-5 мк.

3. Опенок летний

Растет на пнях и других древесных остатках лиственных пород в июне - сентябре. В Белоруссии распространен повсеместно. Съедобен; употребляется в свежем и маринованном виде. Таблица 32.

Nematoloma sublateritium (Fr.) Karst. (Syn. Hypholoma sublateritium (Schaff.) Fr. - Опенок ложный, кирпично-красный; паганка, апенька атрутная. Шляпка 4-8 см, выпуклая или слегка уплощенная. Кожица гладкая, в центре кирпично-красиая, к краю светлее, с белыми хлопьями от частного покрывала. Мякоть желтоватая, с горьковатым вкусом, плотная. Пластинки приросшие или выемчатые, светло-буроватые у молодых, оливково-черные у зрелых грибов. Ножка 3-8X0,3- 1 см, к основанию суженная, у шляпки желтоватая, у основания коричнево-бурая. Споры яйцевидно-эллипсоидальные, темно-буро-фиолетовые, гладкие, 6-7X3-4 мк.

1. Опенок ложный кирпично-красный

Растет на пнях и валеже лиственных пород, часто большими группами в августе - сентябре. Распространен в БССР повсеместно. Гриб ядовит. Таблица 32.

Nematoloma fasciculate (Fr.) Karst. (Syn. Hypholoma fasciculare (Huds). Fr. - Опенок ложный, серно-желтый; апенька атрутная. Шляпка 3-7 см, у молодых грибов выпуклая, у зрелых распростертая, с бугорком. Кожица гладкаг, желтовато-буроватая, по краю серно-желтая, зеленоватая, в центре более темная. Мякоть желтоватая, с горьким вкусом. Пластинки приросшие, частые, у молодых грибов серно-жел-тые, прикрытые покрывалом, у зрелых оливково-черно-бурые. Ножка 3-12X0,2-1 см, цилиндрическая, полая, желтая, гладкая. Споры эллипсоидальные, фиолетово-бурые, гладкие, 6-8X4-5 мк.

1. Опенок ложный серно-желтый

Растет большими группами на пнях и валеже различных пород, чаще лиственных, в августе - сентябре. В Белоруссии распространен повсеместно. Гриб ядовит. Таблица 33.

Stropharia aeruginosa (Fr.) Quel. (Syn. Psalliota aeruginosa Curt.) - Строфария сине-зеленая; паганка. Шляпка 3-8 см, ширококолокольчатая, у зрелых грибов плоско-распростертая. Кожица клейкая, с белыми хлопьями по краю - остатками частного покрывала, синевато-зеленоватая. Мякоть голубоватая, тонкая. Пластинки приросшие, одноцветные со шляпкой, но светлее ее в молодости, к зрелости фиолетово-бурые. Ножка 4-10Х1-2 см, цилиндрическая, слизистая, одноцветная со шляпкой, с кольцом, выше которого гладкая, ниже с хлопьевидными исчезающими чешуйками. Споры эллипсоидальные, гладкие, буровато-фиолетовые, 7-10x4-5 мк.

2. Строфария сине-зеленая

Растет на почве в различных лесах в августе - сентябре. Обнаружена в Минской, Витебской, Могилевской, Гродненской областях. Относится к малоизвестным съедобным грибам. Употребляется свежей, маринованной, соленой. Таблица 33.

Stropharia Hornemannii (Fr.) Lund. (Syn. Psalliota depilats Pers.) - Строфария Горнеманна; паганка. Шляпка 4-12 см, выпуклая у молодых, почти плоская у зрелых грибов. Кожица слизистая, гладкая, у молодых желтовато-коричневая, у зрелых грибов лилово-темно-серая. Мякоть белая. Пластинки приросшие, широкие, белые, к зрелости чернеющие. Ножка 4-10Х0,8-1,5 см, цилиндрическая, белая, с белым, к зрелости буреющим кольцом, ниже которого ножка чешуйчатая, ниже гладкая. Споры буро-фиолетовые, гладкие, эллипсоидальные, 12-13X6-7 мк.

3. Строфария Горнеманна

Растет в хвойных лесах, часто у пней в июле - сентябре. Обнаружена в Витебской области. Ядовита. Таблица 33.