Сыроежка сине-зеленая

Шляпка диаметром 5-15 см, полусферическая, затем выпукло-распростертая, в центре часто вогнутая, нередко с загнутым вниз рубчатым краем, гладкая или морщинистая, иногда радиально-волокнистая, в центре зеленоватая или буроватая, по краю фиолетово-пурпурная, фиолетово-серая или серовато-зеленая. Кожица отстает до 1/3-2/3 радиуса шляпки. Пластинки густые, белые или желтоватые, иногда разветвленные. Ножка белая, иногда с лиловатым оттенком, плотная, затем с полыми камерами. Мякоть белая, под кожицей с фиолетово-пурпурным оттенком. Споровая масса белая. Встречается в июне - октябре в лиственных и хвойных лесах. Для приготовления блюд используется свежей, маринованной, соленой.

Сыроежка сине-зеленая