Сыроежка болотная

Шляпка диаметром 4-10 см, полусферическая, затем выпукло-распростертая, часто вогнутая, иногда с рубчатым краем, красная или красновато-буроватая. Кожица по краю снимается. Пластинки густые, широкие, беловатые или желтоватые, иногда с красноватым оттенком, на вкус слегка острые. Ножка белая, иногда розоватая. Мякоть белая, сладковатая. Встречается в июне - октябре в увлажненных хвойных лесах среди черники и мхов. Очень вкусны блюда из свежих грибов, но можно их солить.

Сыроежка болотная