Сыроежка съедобная, пищевая

Шляпка диаметром 4-10 см, полусферическая, плоско-выпуклая или вогнуто-распростертая, морщинисто-бугорчатая. Кожица снимается. В расцветке преобладает красный цвет разных оттенков, переходящий в коричневый, розовый, лиловый и даже зеленовато-коричневый. Пластинки белые или желтоватые, не полностью покрываются кожицей. Ножка продольно-морщинистая, белая, возле земли иногда с ржавыми пятнами. Мякоть белая, сладковатая. Споровый порошок белый. Встречается в июле - октябре в лиственных и хвойных лесах. Для приготовления блюд используется свежей, маринованной, соленой.

Сыроежка съедобная, пищевая