Семейство Рахillасеае - Свинуховые

Грибы с крупными мясистыми плодовыми телами, подразделенными на ножку и шляпку, редко без ножки, загнивают при отмирании. Гименофор пластинчатый, нисходящий. Пластинки легко отделяются от мякоти шляпки, разветвленные, соединены анастомозами (перемычками), особенно у ножки.

Растут в лесах на почве и древесине.

Paxillus involutus Fr. - Свинушка тонкая, свинуха; паддубнiк, свiнарка. Шляпка 3-18 см, у молодого гриба выпуклая, у зрелого воронковидная, с загнутыми вниз краями. Кожица сухая, слабо войлочная, по краю желтовато-буроватая. Мякоть рыхловатая, светлее шляпки, на изломе темнеет. Пластинки нисходящие, у ножки соединены друг с другом поперечными жилками с образованием ячеистой сеточки, желтовато-буроватые, при надавливании темнеют. Ножка 4-9Х1-1,5 см, цилиндрическая, сплошная, короткая, почти гладкая, одноцветная со шляпкой. Споры яйцевидно-эллипсоидальные, охряные, гладкие, 7,5-10X4-7 мк.

3. Свинушка тонкая

Растет как в хвойных, так и в лиственных лесах, часто большими группами в июле-октябре. В Белоруссии распространена повсеместно. Относится к малоизвестным съедобным грибам; употребляется в свежем и соленом виде. Перед использованием свинушку тонкую предварительно отваривают и воду сливают. Таблица 11.

Paxillus atrotomentosus Fr. - Свинушка толстая; свiнарка. Шляпка 5-20 см, выпуклая, с завернутыми вниз краями, нередко языковидная (когда ножка боковая). Кожица светло-коричневая, сухая, тонкобархатистая. Мякоть хорошо развитая, плотная, чуть буроватая, светлая. Пластинки нисходящие, у ножки соединены поперечными жилками так, что образуется сеточка, желтоватые. Ножка 5-8X2-3,3 см, боковая или центральная, сплошная, цилиндрическая или у основания вздутая, черно-бурая, войлочная. Споры яйцевидно-эллипсоидальные, охряные, гладкие, 5-6,5X3-4 мк.

1. Свинушка толстая

Растет на пнях сосны и ели и около них в июле - октябре. В БССР распространена повсеместно. Относится к малоизвестным съедобным грибам; употребляется в свежем виде или соленой. Таблица 11.

Paxillus panuoides Fr. (Syn. Paxillus acheruntius Schr.) - Погребный домовый гриб. Шляпка 2-5 см, разнообразная по форме - языковидная, лапчатая, боковая, часто сидячая, с завернутым вниз, к зрелости прямым краем. Кожица сухая, у молодых грибов тонкоопушенная, у зрелых гладкая, желтовато-охристая или желтовато-буроватая, иногда с чуть заметным фиолетовым или оливковым оттенком. Мякоть чуть желтоватая, мягкая. Пластинки нисходящие, анастомозированные, разветвленные; у ножки образуют сеточку, оливково-желтова-тые или желтовато-буроватые, толстые, узкие, частые. Ножка чаще отсутствует; если есть, то короткая, недоразвитая - до 1-1,5 см длиной, сплошная, одноцветная со шляпкой. Споры яйцевидно-эллипсоидальные, гладкие, охряно-буровагые, 4-6X3-4 мк.

2. Погребный домовый гриб

Растет на обработанной древесине, часто в погребах и в шахтах, иногда в лесу, на валежных стволах хвойных деревьев в июле - сентябре. Обнаружен в Минской и Витебской областях республики. Съедобные свойства неизвестны. Таблица 11.

Примечание. Относится к домовым грибам - злостным разрушителям древесины.