НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ВИДЫ ГРИБОВ    КАРТА ПРОЕКТОВ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Мокруха пурпуровая (Gomphidius rutilus (Schaeff.: Fr.) Lund, et Nannf.)

Съедобный.

Шляпка. Желто-коричневая или винно-красная, часто имеет серовато-фиолетовый оттенок. Вначале в виде тупого конуса с опушенным краем, позже выпуклая, а потом плоская, в середине с заметным мясистым бугорком. Диаметр 30-100 мм. Поверхность шляпки гладкая, голая, клейко-слизистая, при сухой погоде блестящая. Пластинки вначале пурпурно-бурые, позже от зрелых спор становятся серо-бурыми, черно-коричневыми, 3-6 мм шириной, очень редкие и толстые, глубоко нисходящие к ножке.

Ножка. Цилиндрическая, к основанию суженная, 50-100 мм высотой и 10-15 мм толщиной. Поверхность желто-бурая, красно-бурая, продольно-волокнистая, в верхней трети имеет присохшее фиолетовое кольцо, которое является остатком частного покрывала, соединяющего у молодых плодовых тел ножку с краем шляпки. Кольцо обычно быстро исчезает.

Мякоть. Мягкая и сочная, в шляпке и в верхней части ножки светло-желтая или желтовато-красноватая, в основании яркая розово-желтая. Вкус приятный, запах невыразительный.

Споровый порошок. Оливково-черный.

Споры. 17-20×6-8 мкм, цилиндрически-веретеновидные, гладкие, буро-желтые.

Произрастание. Растет с июля по ноябрь в хвойных лесах. Плодовые тела появляются всегда большими группами.

Употребление. Хороший съедобный гриб, по вкусу напоминающий масленок. Идет для приготовления супов, соусов, гарниров к мясным блюдам и омлетам, а также для маринования.

Похожесть. Мокруха пурпуровая очень похожа на мокруху янтарно-желтую - Gomphidius helveticus Sing., растущую высоко в горах под кедрами, которая имеет волокнистую или чешуйчатую шляпку.

Мокруха пурпуровая (Gomphidius rutilus (Schaeff.: Fr.) Lund, et Nannf.)
Мокруха пурпуровая (Gomphidius rutilus (Schaeff.: Fr.) Lund, et Nannf.)

предыдущая главасодержаниеследующая глава










© Злыгостев А.С., 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'

Рейтинг@Mail.ru